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为什么熬膏讲究的是“慢工出细活”?
美丽是吃出来的,夏季常备果蔬就对了! “五行豆”养五脏,让您更健康长寿!

发布时间:2021-07-17    点击量:253

  如果大家留意生活,会发现大多晶莹剔透的东西都不是一蹴而就出现的,比如玻璃是由砂石、石灰石、长石等无机矿物加入少量的辅料提炼出来的,具有隔风透光等作用。而今天小编说的却是与我们健康息息相关的膏滋,为什么熬膏要讲究一个“慢”字呢?


  从外观来看,熬好的膏方的确可以用晶莹剔透来形容,如此惹人爱的形态自然是经过多道工序精细熬制而成。真所谓物华天宝,不愧是我国中医剂型发展史上的奇迹。


  《说文解字》曰:“膏,肥也。膏者,脂也。凝者曰脂,释者曰膏。”《春秋》也讲到膏方来神之液。大意可以理解膏是一种营养丰富、甘醇之物,具有润泽、zi润之用,而“释者”可以理解为不凝固的半流体,常常形容物之精华。


  当“膏”被人加以利用,形成了调养身体用的专属品时,并形成了具有一定规律的法门。经过不断的总结和改进,这些复杂的原料配比及熬制工艺渐渐形成我国的膏方文化,所以熬膏是其重要一环。


  “熬”并非一蹴而就,而是慢工出细活,这样的膏滋才被称为上品,补益效果更佳。首先将配好的中*药按不同的性质、类别置于有盖的容器内浸泡,还要注意药*物先煎、后下、分冲等,而对于名贵药材、细料药及胶类药要单独浸泡,而后三煎其药,文武火反复煎煮,过滤后取汁,再将过滤后的药汁倒入锅内,蒸发水分,慢慢变稠成为清膏,接着就可以把烊化开的胶类及糖倒入清膏,用小火慢慢熬制,并要频繁的搅动(胶类物质有粘性,防止焦化),到了这里膏基本成型了。收膏时,可以将准备好的名贵药材末(鹿茸粉、人参粉等)倒入并充分搅匀,再将熬好的膏装入瓷罐内。


酵素果蔬膏


  经过细心熬制后的每一剂膏方一般能服用半个多月,有的甚至可以达3个月。细熬的膏滋,厚聚物之精华,能缓调偏颇之体质,补气血之不足,为我们的生命保驾护航。


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